Așezați piepturile de curcan orizontal pe slănină, suprapunându-se ușor. Scoateți umplutura în centrul curcanului. Ținând slănina și curcanul, rulați-le departe de dvs., asigurându-vă că ruloul se termină cu cusătura în jos. (Folosiți pergamentul pentru a vă ajuta să păstrați slănina și curcanul împreună în timp ce vă rostogoliți.)