Ingrediente din carne de porc învelită cu bacon

Filet de porc învelit cu bacon

• 2 (1-1½ lb.) filete de porc.
• 4 linguri. cereale integrale muștar Dijon.
• 2 linguri. patrunjel proaspat, tocat.
• 2 linguri. tarhon proaspăt, tocat.
• ¼ linguriță. sare kosher 1/8.
• 1/8 linguriță. piper negru proaspăt măcinat.
• 14 felii (8 uncii) de slănină tăiată subțire.
• ¼ cană ulei vegetal.