Salată de cartofi pentru bebeluși cu ridichi și ingrediente de țelină

Ingrediente

• 3 kilograme pentru copii Yukon Gold, cartofi sau cartofi, curățați, dar nu decojiti.
• 1 cană de ulei de măsline extravirgin.
• 1/4 cană oțet de șampanie.
• Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat.
• 2 inimi de țelină, feliate subțire (aproximativ 4 căni)
• 2 ciorchini de ridichi, feliate subțire.