Ingrediente pentru tartar de brânză-sparanghel

Ingrediente

• 12 sulițe subțiri de sparanghel.
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin.
• 2 șalote mari, feliate subțire.
• Sare și piper proaspăt măcinat.
• 2 roșii mari de prune, tăiate în lungime grosime de 1/4 inch.
• Patru felii groase de 3/4 inci grosime de pâine țărănească sau sandwich Pullman.
• 1/4 cană tapenadă.