Ingrediente din spanac cu lapte de migdale

Ingrediente

• Patru pungi de 5 uncii pentru spanac.
• 4 linguri de unt nesărat.
• 2 șalote, tăiate felii subțiri.
• 3 linguri de făină universală.
• 2 cani lapte de migdale neindulcit.
• 1/2 cană de brânză Parmigiano-Reggiano sau Cotija rasă.
• Sare.
• Ardei proaspăt măcinat.