Așezați friptura de porc în aragazul lent; se toarnă sosul de grătar, oțetul de mere și bulionul de pui. Se amestecă zahărul brun, muștarul galben, sosul Worcestershire, praf de chili, ceapă, usturoi și cimbru. Acoperiți și gătiți la mare până când friptura se toacă ușor cu o furculiță, 5 până la 6 ore.