Cartofi dulci prăjiți de Aida Mollenkamp cu nuci și ingrediente sos de arțar condimentat

Cartofi dulci prăjiți de Aida Mollenkamp cu nuci și sos de arțar condimentat

• pecanele tocate aproximativ.
• 3 lb. cartofi dulci.
• 2 linguri. ulei vegetal.
• Sare și piper negru proaspăt măcinat.
• 4 linguri. unt nesarat.
• 3 linguri. Sirop din esență de arțar.
• piper roșu.