Ingrediente
- 1 ceapă galbenă tocată mărunt (aproximativ ½ cană)
- 1 ardei gras portocaliu roșu sau galben, tocat mărunt (aproximativ ½ cană)
- ⅓ cană făină de migdale sau făină de ovăz *
- 1 linguriță pudră de usturoi.
- ½ linguriță sare kosher.
- 1 kilogram de curcan la sol deschis sau întunecat.
- 2 linguri de ulei de măsline.