Pur și simplu fierbeți ceapa roșie feliată subțire într-un amestec de oțet (alb, cidru de mere, oțet de vin roșu), apă, sare, zahăr (sau alternativă de miere sau zahăr) împreună cu orice condimente întregi care vă plac timp de 2-3 minute pe aragaz. Se răcește, se păstrează într-un borcan și se dă la frigider! Aia este!