Ingrediente Metrică obișnuită din SUA
- 1/2 ceapa rosie medie tocata grosier.
- 3 căței de usturoi.
- 2 linguri sos adobo (vezi notele)
- 2 linguri de pudră de chile ancho sau 1 uncie de chile ancho uscate, înmuiate (vezi notele)
- 2 linguri de ulei de măsline sau ulei de tărâțe de orez, plus altele pentru suprafața de gătit (vezi notele)
- 2 lingurițe chimen măcinat.